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SZIEGL – Hajós Hongrie

Le domaine hongrois Sziegl, c’est le couple Petra et Balázs Sziegl, deux œnologues-viticulteurs.

À environ 3 heures au sud et à l’est du Danube se trouve le village de Hajós. Plus important encore, à environ 3 km de la ville se trouve Hajósi Pincefalu (le village de caves de Hajós).

Balázs a étudié la viticulture et a rédigé une thèse sur le cépage hongrois Kadarka. Il se consacre à la vigne, à de nombreuses recherches clonales et à la préservation des vieilles vignes. Petra a étudié la vinification et travaille principalement à la cave. Un jeune couple, un nouveau-né, et un domaine viticole tout juste fondé en 2012, cinq nouvelles plantations et une exploitation d’environ 5 hectares. Des vins qui mettent en valeur la polyvalence, la vivacité et la sincérité.

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